Вкус кофе во многом зависит от правильности помола. И, конечно, свежесмолотый кофе ни в какое сравнение не идет с аналогами из пачек. Но как выбрать идеальную кофемолку? Мы собрали лучшие модели разных типов и на разный бюджет.
Ручные кофемолки
Все кофемолки делятся на два основных типа: ручные и автоматические. В первом случае вы сами будете молоть зерна, вращая специальную ручку. Это не составит большого труда, так как у таких кофемолок обычно маленький объем.
Плюсы:
- Это простая конструкция, которая может служить без поломок десятилетиями
- У многих ручных кофемолок очень утонченный дизайн, может стать интересной деталью в интерьере
- Все ручные кофемолки относятся к жерновым
- Можно легко регулировать степень помола
- Невысокая цена
- Кофе внутри не нагревается
- Получается более тонкий аромат
Минусы:
- За раз можно намолоть только небольшой объем кофе
- Степень помола будет зависеть от приложенных вами усилий
- Монотонная работа
- Придется каждый раз тратить 3-7 минут на помол зерен
Ручные кофемолки могут быть открытого и закрытого типа, но на качестве помола это никак не отразится. Тут, скорее, вопрос к удобству и эстетике.
Электрические кофемолки
Автоматические (электрические) кофемолки относятся к бытовой технике и работают от сети. Вам нужно будет только нажать кнопку. Скорость работы зависит от мощности кофемолки.
Электрические кофемолки в свою очередь делятся на два типа: ножевые (ротационные) и жерновые. Они сильно отличаются по своим свойствам, поэтому имеет смысл рассматривать их в отдельности.
Ножевые кофемолки
Ножевые кофемолки устроены более просто, чем жерновые. Внутри них вращаются ножи, и чем дольше держать устройство включенным, тем более мелкий помол получится. Настроить степень помола автоматически нельзя, ее нужно контролировать в процессе.
Плюсы:
- Невысокая стоимость
- Небольшой размер самой кофемолки — удобно хранить
- Свежемолотый кофе лучше, чем из пачек
- Можно смолоть кофе за раз на семью из 3-4 человек
Минусы:
- Неравномерные помол, а за счет этого ухудшение вкусовых качеств
- Часто ломается мотор
- Нет отдельной емкости для смолотого кофе
- Периодически нужно затачивать ножи
- Зерна нагреваются
Чем выше мощность, тем быстрее происходит помол. Но не стоит гнаться за этим показателем. Оптимальная мощность — 140-180 вТ. Также обращайте внимание на объем. Обычно ножевые кофемолки рассчитаны на 30-120 г.
Жерновые кофемолки
Этот тип кофемолок подойдет настоящим ценителям кофе. Зерна в них проходят через жернова, что позволяет обеспечить равномерный помол и сохранить вкусовые качества кофе.
Плюсы:
- Можно регулировать степень помола кофе
- Большой объем до 300г
- Есть дозаторы для зерен и контейнеры для сбора уже смолотого кофе
- Однородный помол
- Не нужно прикладывать усилия
- Высокая скорость
- Долговечность
Минусы:
- Дороговизна
- Габариты устройства
Оптимальная мощность электрических жерновых кофемолок — 200-250 вТ. Самый важный параметр для этого типа кофемолок — материал, из которого сделаны жернова. Самым распространенный — сталь, за ним по прочности идет керамика, и самый надежный — титановый сплав.
Также стоит обратить внимание на тип жерновов. Кофемолкам с плоскими жерновами нужно больше времени для работы, к тому же нужно следить, чтобы зерна не перегревались.
Бывают еще жернова конической формы. Такие устройства относятся к дорогостоящим и высокоэффективным.
Топ-10 кофемолок
Топ-3 ручных кофемолок
Timemore Chestnut Чёрная от 5 299 ₽
Кофемолка от известного тайваньского бренда Timemore выделяется отличным качеством и стильным запоминающимся дизайном. До 30 вариантов настройки помола. Объем одного помола — на 3-4 чашки эспрессо. В набор также входит сумка для переноса, калибровочная насадка и набор для очистки: щетка и груша для продувки.
Hario MSS-1DTB от 3 690 ₽
Помол кофе подойдет для разных вариантов заваривания: от турки до френч-пресса. Регулируется степень помола легким поворотом ручки. Жернова выполнены из керамики, что существенно продляет их срок службы и облегчает уход. Кофемолка быстро разбирается и легко чистится. Пользователи отмечают, что очень удобно ложится в ладонь. За счет прозрачного контейнера можно контролировать объем смолотого кофе.
Кофемолка ручная (с емкостью для молотого кофе) от 2 082 ₽
Компактная кофемолка из нержавеющей стали, съемная ручка. Три регулируемые степени помола. Удобно брать с собой в поездки и путешествия. Отличается лаконичным современным дизайном. Хороший вариант для тех, кому важно оптимальное соотношение цены и качества.
Топ-3 электрических ножевых кофемолок
Kitfort КТ-1315 от 1 585 ₽
Компактная кофемолка с хорошим объемом: за раз можно смолоть до 60 граммов кофе. Мощность -180 вТ, что обеспечивает высокую скорость без вреда для деталей. Пользователи отмечают презентабельные внешний вид, а также то, что в устройстве есть большая съемная чаша. Удобно контролировать степень помола через прозрачную крышку.
Rommelsbacher EGK 200 от 3 850 ₽
У этой модели есть важное преимущество перед большинством ножевых кофемолок — регулировка степени помола. Мощность 200 вТ, объем — 85 г. (в среднем на чашку эспрессо уходит 6-7 г.). Также в комплект входит щеточка для чистки и мерная ложка. Кстати, помимо кофе в этой кофемолке можно молоть специи, крупы, орехи и даже соль. Пользователи отмечают, что для приготовления соусов подходит идеально. Есть отдельные крышки на каждую съемную чашу из нержавеющей стали.
Bosch MKM 6000/6003 от 1 569 ₽
В этой модели отлично продумана система безопасности. Она автоматически блокирует включение при снятой крышке. Мощность — 180 вТ, объем 75 г. Такого количество кофе хватит для приготовления 10 чашек крепкого эспрессо. Пользователи отмечают быструю работу и тонкий помол. Категорически нельзя использовать для перемалывания сахара в сахарную пудру. Это касается и других моделей, если обратное не указано производителем.
Топ-4 электрических жерновых кофемолок
Airhot MCG-1800 от 10 589 ₽
В Италии просто обожают кофе, поэтому качеству помола в кофемолке от итальянского бренда Airhot уделяется особое внимание. В устройство помещается до килограмма кофе за раз. При этом производительность — 9 кг в час. Пользователи хвалят бренд за высочайшее качество и совершенно другой вкус кофе, благодаря идеальному помолу.
Rommelsbacher EKM 300 от 9 299 ₽
Кофемолка от немецкого бренда Rommelsbacher очень простая в использовании, но при этом функциональная. Можно выбрать одну из 12 степеней помола. Емкость для молотого кофе рассчитана на 120 г. У устройства очень длинный кабель — 1,4 метра, что может быть удобно на нестандартной кухне. Пользователи называют кофемолку лучшей в своей ценовой категории.
Nuova Simonelli GRINTA от 21 800 ₽
Эта модель придется по душе тем, кто очень хорошо разбирается в кофе и хочет выбрать надежное устройство на долгие годы. Кофемолка дает абсолютно равномерный помол. Несмотря на мощность в 220 вТ, практически бесшумна в использовании. Вместимость — 500 г. Есть не только регулировка степени помола, но и таймер.
Kitfort КТ-741 от 2 290 ₽
Эта модель покоряет своей стоимостью. Для жерновых электрических кофеварок это большая редкость. При этом кофемолка собрала огромное количество положительных отзывов. Пользователи отмечают, что достаточно трудно получить самый мелкий помол, но с остальными степенями помола справляется на отлично. Простая и удобная в использовании и уходе. Можно рассмотреть как простой доступный вариант или этап в процессе погружения в культуру кофе.
Оставить комментарий